Kogebog med fokus på råvarer fra fiskeri og jagt
Emner
vildt vildtretter
Detaljer om materialet
Type
Ebog
Format
illustreret i farver
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
64.17
Bidrag af
Beskrivelse
Downloades i EPUB-format
ISBN
9788702236538
Udgave
1. e-bogsudgave
Omfang
303 sider
Forlag
Gyldendal
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Bogen er inspirerende og indbydende, både med de mange flotte billeder af maden, byttet og fangsten og med opskrifterne, der giver ideer til at tilberede de sædvanlige fisk og udskæringer på nye måder, og få lidt mere af hele verden med på tallerkenen. Bogen falder fint i tråd med den nye nordiske mad og med principperne om at spise mad fra naturen og bruge alle de råvarer man har, fremfor at lade noget gå til spilde